威廉・达福、加斯顿・索尔尼基、斯泰法妮・阿尔热里希、莉莉・森共同出演的文艺剧情影片舒芙蕾，故事发生在维也纳一间经营三十年的老牌洲际酒店，主角卢修斯在这里做了半辈子酒店经理，整个人的生活重心都寄托在这座承载无数回忆的建筑里，从大堂陈设到客房服务细节，每一处角落都刻着他数十年的心血。平静的日子被一则拆迁通知彻底打破，外来地产开发商打算推倒整栋酒店改建商业楼盘，负责推进拆除计划的开发商正是本片导演饰演的阿根廷商人，对方态度强硬，不肯留下任何协商余地，留给卢修斯周旋的时间所剩无几。得知酒店即将消失的消息后，卢修斯整日陷入低落，他不愿看着自己守护半生的空间被夷为平地，开始想尽办法挽留酒店，白天照常完成接待旅客、打理后厨、调度员工的本职工作，夜里独自留在空荡大堂回忆过往，翻看多年积攒的宾客留言与老照片，试图抓住所有能证明酒店价值的线索。往来酒店的各色旅客、后厨服务人员、常年驻店的老客人轮番登场，每个人都带着独属于自己的故事短暂停留，有人在这里度过人生重要时刻，有人只是短暂落脚，零散细碎的日常片段拼凑出酒店容纳过的无数悲欢，也反衬出卢修斯孤身坚守的落寞。他主动找开发商反复谈判，拿出酒店多年的文化历史价值劝说对方手下留情，可商人只看重土地开发带来的收益，丝毫不肯松口，一次次谈判都以失败收场。影片用舒缓克制的镜头记录卢修斯最后的坚守，片名舒芙蕾暗含轻盈易消散的寓意，如同这间终将消失的老酒店，所有温热热闹的过往都会随时间散去，卢修斯在与拆迁计划拉扯的过程里，慢慢学着接受事物终将落幕的现实，一边珍惜酒店还能正常营业的最后时光，一边和相处多年的员工、熟客好好告别，整部作品没有激烈冲突，依靠酒店里平淡琐碎的日常刻画人与空间的羁绊，借一座老店的消亡，讲述普通人面对时代更迭、美好事物逝去时的不舍与释然。