《人气美食》是上海SMG都市频道(原星尚频道)推出的老牌日播民生美食资讯节目,2007年1月正式开播,至今持续更新,是上海本地极具公信力的美食指南类栏目,单期时长60分钟,周一至周五晚间黄金档首播,次日多时段重播,百视TV同步上线完整内容,常驻主持以小宝为核心,搭配多位外景美食探访记者,全程走市井接地气的民生路线,不设置明星竞技、厨艺比拼等强冲突环节,专注挖掘城市里真实好吃的烟火小店。
节目内容以上海本地美食为根基,同时辐射长三角苏浙皖特色风味,外景记者实地走访大街小巷,涵盖老牌本帮菜馆、社区苍蝇小馆、街头小吃摊、老字号点心铺、新潮创意餐厅、平价大排档与私房菜,探店时完整拍摄菜品制作过程、食材用料、门店环境,客观记录口感、价位、适合人群,还会和店主、老食客聊天,挖掘店铺背后的经营故事、传承历史。栏目会定期推出特色美食榜单,比如夏日消暑小吃、秋冬进补暖锅、非遗点心、平价工作餐、婚宴本帮菜专题,针对不同季节、不同消费需求整理探店清单,方便市民按榜单打卡。
除线下探店板块,节目常设厨房教学单元,邀请本地资深大厨、老字号点心师傅走进演播室,手把手教学家常本帮菜、特色点心的简易做法,拆解糖醋排骨、响油鳝丝、鲜肉月饼、葱油拌面等经典菜品的调味与火候技巧,普通人在家就能复刻;同时联动沪上老字号品牌,配合品牌周年、传统节气推出专属特辑,助力本土传统饮食文化传播,带动老字号线下消费。
节目打通大屏与线上商城联动,探店过程中同步介绍食材、半成品、预制菜购买渠道,联动东方购物、B+商城推出美食好物专场,观众看完节目可直接选购同款食材与点心,兼顾美食推荐与便民消费服务。内容兼顾全年龄段受众,长辈偏爱老字号、家常菜教学板块,年轻人关注平价小吃、创意网红小店专题,多年来沉淀海量上海本地美食素材,被本地观众称作实用觅食工具书。
整体叙事温和平实,没有夸张剧本与刻意综艺效果,主打真实探店体验,一边记录海派饮食文化与市井烟火,一边传递平价、地道、有温度的美食生活理念,长期稳居上海都市频道美食板块收视前列,也是长三角地区知名的民生美食IP。
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