《家乡美食大赛》由黄晓明、李维嘉、沈梦辰领衔，是2026年播出的美食竞技真人秀。节目划定了湖南、江苏、川渝、广东四大赛区，每个赛区从民间海选出一百位厨艺好手同台竞技。参赛者不分来历，既有斩获行业荣誉的资深金厨，也有仅凭一双巧手烹调风味的普通人。大家褪去一切头衔，只凭一道地道的家常菜说话，用最寻常的食材复刻故土本味，诠释“高手在民间”的理念。节目的核心赛制围绕“抢味”与“守味”两个关键词展开。每期聚焦三道家常菜，每道菜由九位“抢味人”同台竞技，以锅气论高低、以味道定输赢，争夺两个晋级席位。脱颖而出的“抢味人”再与对应菜品的“守味人”进行终极对决，争夺该菜品的全国冠军称号。坐在评判席上的阵容同样有讲究。黄晓明化身“首席掌勺官”，李维嘉与沈梦辰担任“掌勺主理人”。此外还有八位“特邀掌勺官”和九位“行家掌勺官”集结助阵，前者由孟佳、王霏霏、金莎、孙丞潇、李斯丹妮、敖子逸等艺人分站担任，后者则包括国宴大师林述巍、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、中国烹饪名厨侯玉瑞等多位美食专家。节目组还给品鉴团取了个接地气的名字——“京东求真官”，寓意不看人情、纯品味道、真吃真评真感受。首期节目落地湖南站，这也是《家乡美食大赛》全国风味巡礼的第一站。主题围绕“湘味正当红”“惟楚有‘材’”“湘式风味美学”展开，汇聚了辣椒炒肉、口味虾、剁椒鱼头等十道湘味招牌菜。首期镜头对准了其中三道最具代表性的家常菜——辣椒炒肉、口味虾和醋炒蛋。同一道菜到了不同厨师手里，路子截然不同。口味虾赛道里，有人坚持用三十年不变的老长沙地道做法，也有人大胆创新，往锅里加入雪魔芋、臭豆腐，甚至采用澳洲小蓝龙。辣椒炒肉的战场上，厨师们在辣椒的选用上费尽心思，湘妃椒、樟树港辣椒、陈坛剁椒、玻璃椒、螺丝椒等十余种辣椒轮番登场。而这两年全网爆火的“网红菜”醋炒蛋，有人炒出来的是溏心蛋，有人端上桌的是“云朵蛋”，还有人做的是“紫苏榨菜蛋”。经过一番激烈比拼，口味虾赛道的邬小玲、陈四祥，醋炒蛋赛道的周幸、李盈蔚，以及辣椒炒肉赛道的艾澍海、秦隆，六位“抢味人”成功晋级下一赛段。湖南站第一场“守味争夺赛”由辣椒炒肉打响。“抢味人”艾澍海、秦隆与“守味人”谢光头展开重磅对决。谢光头被称作辣椒炒肉的天花板、祖师爷，面对两位年轻后生的挑战，放出狠话“姜还是老的辣，年轻人放马过来”。三位厨师火力全开，三道各具风味的辣椒炒肉同时出锅。“首席掌勺官”黄晓明自曝连饭都没吃就等着这一顿，光说到这些菜就已经在流口水；“掌勺主理人”李维嘉更是解锁了地道的油汤泡饭吃法，好吃到原地跺脚；沈梦辰、王霏霏、孟佳三人组同样埋头炫饭，化身“碳水脑袋”。经过所有“掌勺官”的投票，最终“祖师爷”谢光头守味成功，拿下了辣椒炒肉赛道的全国冠军。一场湘味巅峰赛就此拉开帷幕。而《家乡美食大赛》的野心远不止于此。接下来的节目还将奔赴江苏、川渝、广东，探访百余道家乡菜品，在灶台烟火间打捞舌尖上的温暖记忆。每个菜系最终将决出十道大众冠军菜品，所有冠军菜谱同步上线，让全国观众都有机会吃到地道的家乡风味。整档节目褪去了精致化的叙事，把镜头对准真实的烟火日常，聚焦最接地气、最具温度的家乡风味。制片人兼总导演王梓睿说得很实在：“我们希望能给所有热爱制作美食的人提供零门槛的比赛舞台，也希望所有爱吃的人能吃到推开家门就能见到的厨师做的菜。”如果你怀念小时候家里灶台上飘出的那股香味，或者单纯想看看一道普普通通的辣椒炒肉能被玩出多少种花样，这部《家乡美食大赛》应该能让你一边咽口水一边找到共鸣——它比的不是米其林三星的精致摆盘，而是每个人心里最放不下的那口家常味。