《南极厨师》黄顺圭执导，白种元、林秀香、金俊勉、蔡钟协主演，2025年11月17日首播的韩国真人秀综艺。这档节目把厨房搬到了地球上最冷的地方——韩国名厨白种元带着三个完全没有极地经验的帮手，深入南极世宗科学基地，为十八名越冬科研队员做一日三餐。出发之前白种元就坦言不是没有负担，是很有负担的。他近年明显感受到气候变化带来的冲击，知道南极是研究气候变迁的第一线，那些研究员在极端环境下默默守护着重要数据，自己也想尽一份力。从智利的蓬塔阿雷纳斯出发，四人遭遇了连续四天暴风雪和跑道结冰，出发一次又一次被取消。直到第五天终于收到可出发的消息，大家才露出笑容。到了南极之后，融化的冰壁、后退两公里的冰层、露出来的基岩，全都重重打在每个人心上——地球暖化正在发生，南极就是最前线。抵达世宗基地后迎接他们的不是欢迎晚宴，而是冰箱里堆成山的冷冻食材。白种元一看就皱起了眉头——食材非常珍贵，几乎全是冷冻的，蔬菜更是稀有。更残酷的是连调味料都不能自带，成员们笑着说白种元队员会全部做出来吧，白种元苦笑着回应像味精这种东西怎么自己做。南极基地的食材补给一年只有一次，每年十二月队员轮换时进行，而他们到访的十一月副食品仓库几乎空空如也。没有从韩国带任何食材，只能靠基地仓库里仅剩的有限物资来做饭。有一期白种元处理一批带有腥味的冷冻猪肉，他用盐和胡椒反复腌制，再通过多次油炸让冷冻肉有了更丰富的口感。缺少高丽菜和黄芥末酱，就用腌萝卜和其他食材来替换。这些看似简单的厨房智慧，在南极那种物资匮乏的环境里成了真正的生存技能。林秀香和金俊勉虽然名义上是来帮忙的，但你根本看不出他们是明星。有一期林秀香在冰库搬冻肉时摔了一跤，手划破了也没喊疼，只是默默用雪搓了搓伤口，继续把肉一块块码整齐。金俊勉负责洗碗，南极没有热水，他就在刺骨的冰水里一只一只地刷。蔡钟协则被派去协助电子与通讯队员，在体感温度零下十七度的极寒中工作。四个人从训练、准备、错愕、吃惊、感动，到真正踏上南极时那句“这一刻可能一辈子都难再经历一次”，让观众跟着他们一起感受到了南极的重量。《南极厨师》不是那种靠任务卡和淘汰赛制造冲突的综艺，它没有一句煽情的旁白。它就是把一个厨师和三个帮手扔进地球上最冷的地方，让他们每天为十八个被困在极地的人做饭。吃饭对越冬队员来说不只是补充能量，更是确认自己还活着，是每天最期待的时刻。节目最特别的地方在于它并不只是单纯的综艺，它还融合了自然纪录片的真实感与重量。第五期中嘉宾们做好饭菜，穿越南极的冰天雪地，把热饭送到在企鹅基地工作的科考队员们手上。观众通过厨师的视角观察南极的环境和科考队员的生活状态。企鹅、海狮的故事丰富了南极的不同切面，满足了普通人对这片白色大陆天然的好奇心。有一集拍摄途中遭遇暴风雪，一行二十九人无法返回，被迫滞留在中国南极长城站。多滞留一晚意味着更多的物资消耗，但长城站还是接纳了他们。走进长城站之后摄制组彻底愣住了——两百平方米的温室里种满了新鲜蔬菜，仓库里物资充足得像个超市。这种反差让整档节目有了完全意想不到的走向。有人看完说这本来是个极地美食番，没想到后面直接一个大升华。《南极厨师》把关于环境保护和南极科考的宏大命题，消解在了“让每个人吃饱每一餐饭”这件具体的小事里。如果你喜欢那种安安静静看人做饭的治愈感，或者对南极科考队员的真实生活感到好奇，又或者你只是想看一档不制造矛盾、不强行煽情的真人秀，《南极厨师》应该会合你的胃口。十四集看完你会发现，这档节目讲的从来不是厨师有多厉害，它讲的是在最冷的地方，一碗热饭能让人撑过多少个见不到太阳的日子。《南极厨师》用最简单的办法告诉你，有些温暖不需要说出口，端上桌就行了。