《家乡美食大赛》湖南站由黄晓明、李维嘉、沈梦辰领衔，是2026年播出的美食竞技真人秀《家乡美食大赛》的首站内容。首期节目将镜头对准了辣椒炒肉、口味虾和醋炒蛋这三道早已走出湖南、在全国拥有极高知名度的国民家常菜。节目的第一场“家乡风味巡礼”落地湖南，以“湘味正当红”、“惟楚有‘材’”、“湘式风味美学”为主题，汇聚了以辣椒炒肉、口味虾、剁椒鱼头等为代表的十道家乡招牌菜。整季节目在全国湖南、江苏、川渝、广东四大赛区各集结了100位民间厨艺好手，参赛者不分来历，既有斩获行业荣誉的资深金厨，也有仅凭一双巧手烹调风味的普通人。大家褪去一切头衔，只凭一道地道的家常菜说话，用最寻常的食材复刻故土本味，诠释“高手在民间”的理念。赛制设定了“抢味”与“守味”两个核心环节。每道家常菜由9位“抢味人”同台竞技，以锅气论高低，以味道定输赢，争夺两个晋级席位。脱颖而出的“抢味人”再与对应菜品的“守味人”进行终极对决，争夺该菜品的全国冠军称号。坐在评判席上的阵容同样有讲究。黄晓明化身“首席掌勺官”，李维嘉与沈梦辰担任“掌勺主理人”。此外还有8位“特邀掌勺官”和9位“行家掌勺官”集结助阵，前者包括孟佳、王霏霏等多位艺人，后者则汇聚了国宴大师林述巍、湘菜泰斗许菊云等多位美食专家。节目组还给品鉴团取了个接地气的名字——“京东求真官”，寓意不看人情、纯品味道、真吃真评真感受。首期节目围绕三道家常菜展开激烈角逐。同一道家常菜，“抢味人”们却各有“独家秘籍”。口味虾赛道，是传统与创意的大碰撞。有人坚持用30年不变的老长沙地道做法，还原记忆中的经典味觉；也有人大胆创新，加入雪魔芋、臭豆腐，甚至选用澳洲小蓝龙入菜，让一盘口味虾吃出了完全不同的层次与新意。辣椒炒肉的比拼，几乎成了一场“辣椒博览会”。“抢味人”们在辣椒的选用上费尽心思，湘妃椒、樟树港辣椒、陈坛剁椒、玻璃椒、螺丝椒等十余种辣椒轮番成为主角。不同品种的辣椒与猪肉碰撞出各具性格的鲜辣风味，有的追求猛火快炒的焦香锅气，有的突出椒香回甘的层次。而以全网爆火姿态出现的醋炒蛋，同样被想象力彻底点燃。“祖师爷”版本的溏心蛋依然功力深厚，创意主理人则端出“云朵蛋”、“紫苏榨菜蛋”等新品，把一道看似简单的家常菜变得灵动有趣。经过“京东求真官”的品鉴，最终口味虾赛道的邬小玲、陈四祥，醋炒蛋赛道的周幸、李盈蔚，以及辣椒炒肉赛道的艾澍海、秦隆，抢味成功晋级下一赛段。湖南站第一场“守味争夺赛”由鲜香长红、稳居顶流的辣椒炒肉打响。“抢味人”艾澍海、秦隆和“守味人”谢光头展开重磅对决。被称之为辣椒炒肉天花板、祖师爷的谢光头面对来势汹汹的两位年轻“抢味人”，直言要守住位置，“姜还是老的辣，年轻人放马过来”。三位厨师火力全开，三道各具风味的辣椒炒肉同时出锅。“首席掌勺官”黄晓明自曝连饭都没吃就等着这一顿，光说到这些菜就已经在流口水；“掌勺主理人”李维嘉更是解锁了地道的油汤泡饭吃法，好吃到原地跺脚；沈梦辰、王霏霏、孟佳三人组同样埋头炫饭，化身“碳水脑袋”。经过所有“掌勺官”的投票，最终“祖师爷”谢光头守味成功，拿下了辣椒炒肉赛道的全国冠军。一场湘味巅峰赛就此拉开帷幕。整档节目褪去了精致化的叙事，把镜头对准真实的烟火日常，聚焦最接地气、最具温度的家乡风味。制片人兼总导演王梓睿说得很实在：“我们希望能给所有热爱制作美食的人提供零门槛的比赛舞台。”如果你怀念小时候家里灶台上飘出的那股香味，或者单纯想看看一道普普通通的辣椒炒肉能被玩出多少种花样，这部《家乡美食大赛》应该能让你一边咽口水一边找到共鸣——它比的不是米其林三星的精致摆盘，而是每个人心里最放不下的那口家常味。